Einzigartige Parzellenkaffees aus direktem Handel

Nach einzelnen Feldern getrennt geerntete und verarbeitete Kaffees, um deren einzigartige und unverwechselbare Geschmacksprofile zu erhalten.

Filter
Bettadakhan - 15, Kent

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

12,90 €*
Cantaranas, Caturra
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Cantaranas [kanta'ranas] Unser Kaffee der Varietät Caturra, von dem Lot Cantaranas. Die Arabica Bohnen aus dem mexikanischen Finca Hamburgo, bündeln das Aroma von Karamell, Zitrone und Zitronengras wodurch ein fruchtiges Röstaroma entsteht.

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

12,90 €*
Carl Friedrich Benz
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Ingenieur und Autopionier. Baute das erste Automobil mit Viertaktmotor. Geboren am 25.11.1844 in Mühlburg und am 04.04.1929 in Ladenburg gestorben. Benz gründete nach einem Studium am Polytechnicum in Karlsruhe 1871 seine erste Firma in Mannheim. 1878/79 entwickelte Benz einen Zweitaktmotor und schließlich 1885 das erste Automobil mit Viertaktmotor und elektrischer Zündung. Es gab zwar schon Dampfkraftwagen und Dampfomnibusse, aber dieses Automobil galt als erster Personenkraftwagen. Das zog die Ausstellung der ersten Fahrerlaubnis der Welt 1888 nach sich. Die erste Belastungsprobe des Automobils führte allerdings seine Ehefrau Berta Benz durch, mit der ersten Überlandfahrt von mehr als 100 km schrieb auch sie ein kleines Kapitel der Automobilgeschichte. Aromen: Orange, Karamel, CashewCuvée: 50% Roter Catuai, pulped natural (Fazendas Dutra, Brasilien)50% SLN274 / Old Paradenia, fully washed (Badra Estates, Indien)

Inhalt: 0.25 kg (39,20 €* / 1 kg)

9,80 €*
Cumbre, Bourbon Tekisic
Dieser Arabica-Kaffee der Parzelle Cumbre im sonnigen El Salvador wird nach der Fully-Washed-Methode aufbereitet, um einen Fruchtigen Körper und Säure zu gewährleisten. Der Kaffee stammt von der Varietät Bourbon Tekisic und zeichnet sich durch sein charakteristisches Geschmacksprofil aus.

Inhalt: 0.25 kg (39,20 €* / 1 kg)

9,80 €*
Embauba, Conillon vermelho
Röstgrad: Espresso | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 1000 g
Dieser Conillon vermelho Kaffee der Canephora Spezies, wurde auf einer Höhe von 650 Metern in Brasilien (Cumbre) angebaut. Mit dem Natural-Aufbereitungsprozess wurde der Kaffee sorgfältig verarbeitet, um die natürlichen Aromen und Eigenschaften zu bewahren. Fazendas Dutra, unter der Leitung von Walter Cesar und Ednilson Alves Dutra, sind die stolzen Produzenten dieses Kaffees, der höchsten Qualitätsstandards entspricht.

Varianten ab 9,40 €*
34,60 €*
Embauba, Conillon vermelho - Espressoröstung
Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g

Inhalt: 0.25 kg (35,20 €* / 1 kg)

8,80 €*
Espresso - Entdeckerpaket
Paket-Größe: 4 * 250 g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Probierpaket ausgewählter Parzellenkaffees bestehend aus 4, 6 oder 8 Päckchen zu 250 g. Lassen Sie sich überraschen, welche Parzellenkaffees sich in Ihrem Entdeckerpaket befinden.Die Kaffees werden aus unseren stetig wechselnden im Lager vorhandenen Parzellenkaffees und den beliebten Sondereditionen zusammengestellt. Dabei achten wir darauf, Ihnen eine möglichst breite geschmackliche Auswahl zu bieten und optimal gereifte Kaffees auszuwählen, damit Sie in den vollen Genuss unserer Spezialitätenkaffees kommen.

47,60 €*
Felix
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Der Projektkaffee von Retriever and friends e.V.

Inhalt: 0.25 kg (42,00 €* / 1 kg)

10,50 €*
Friedrich Hölderlin
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Lyriker und Philosoph. Leben zwischen Hymne und Wahnsinn . Geboren am 20.03.1770 in Lauffen, gestorben am 07.06.1843 in Tübingen. Wie fasst man eine Beschreibung Hölderlins in klare, kurze Worte? Es ist unmöglich, diesen Dichter und Philosophen außerhalb seiner Werke zu fassen. Zum einen hoffnungsvoll und lebensbejahend, zum anderen traurig, widersprüchlich und lebensmüde. An dieser Stelle bleibt uns nur der Hinweis auf seine Werke und die Einladung, sich auf diesen Künstler einzulassen. "In deinen Tälern wachte mein Herz mir auf / Zum Leben, deine Wellen umspielten mich / Und all der holden Hügel, die dich / Wanderer! kennen, ist keiner fremd mir. / Auf ihren Gipfeln löste des Himmels Luft / Mir oft der Knechtschaft Schmerzen; und aus dem Tal, / Wie Leben aus dem Freudebecher, / Glänzte die bläuliche Silberwelle" Aromen: Honig, Brombeere, Akazienblüte, Vanille, NougatCuvée:80% S795, fully washed (Badra Estates, Indien)20% Liberica, natural (Palthope Estate, Indien)

Inhalt: 0.25 kg (40,40 €* / 1 kg)

10,10 €*
Friedrich von Schiller
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Arzt und Dichter. Bedeutender Vertreter des „Sturm und Drang“ in der Weltliteratur. Geboren am 10. November 1759 in Marbach, gestorben am 09.05.1805 in Weimar. Bei Schiller denkt man zunächst an die Weimarer Klassik, seine Konkurrenz und spätere Freundschaft zu Goethe, nicht unbedingt an seinen Geburtsort, der aber aufgrund des berühmten Sohnes auf eine lange Besuchertradition verweisen kann. Schillers Theaterdebut „Die Räuber“ zählt zum Sturm und Drang, berühmt ist seine Zeit bei Goethe und der in dieser Zeit geprägte Begriff der „Weimarer Klassik“. In seinen späteren Werken findet man Einflüsse von Kant. Und wer von uns hat nicht „Das Lied von der Glocke“ irgendwann in der Schule zumindest gehört oder gelesen, wenn nicht sogar auswendig lernen müssen. Aromen: Grapefruit, Agavensirup, Grüner ApfelCuvée: 70% Bourbon Tekisic, fully washed (Finca La Buena Esperanza, El Salvador)30% Sarchimor, fully washed (Finca Hamburgo, Mexiko)

Inhalt: 0.25 kg (40,80 €* / 1 kg)

10,20 €*
Götz von Berlichingen
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Raubritter und Freiheitskämpfer. Leitete den „Odenwälder Haufen“ im Bauernkrieg Geboren um 1480 in Jagsthausen, gestorben um 1562 auf Burg Hornberg. Wenn auf jemand die Bezeichnung „streitbarer Recke“ passt, dann wohl auf Götz von Berlichingen. Während seiner Ausbildung entdeckte er mit 17 das Waffenhandwerk für sich und übte dieses auch sein ganzes Leben aus. Götz` Leben war bestimmt von der einen auf die anderen folgenden Fehde. 1504 verlor er seine Hand, die Prothese brachte ihm den Beinamen „mit der eisernen Hand“. Die Teilnahme am Bauernkrieg führte zunächst zu einer Verurteilung, die Götz zwang, sich ausschließlich auf Burg Hornberg aufzuhalten. 1540 hob der Kaiser dieses Urteil auf und stellte Götz unter seinen Schutz. 1544 zog sich Götz von Berlichingen endgültig nach erneuten Kämpfen auf Burg Hornberg zurück und es wurde still um ihn. Ein literarisches Denkmal setzte Goethe für Götz von Berlichingen, indem er ihm den schwäbischen Gruß in den Mund legte. Aromen: Popcorn, Nougat, KastanienblüteCuvée: 50% SLN274 / Old Paradenia,fully washed (Badra Estates, Indien)40% Old Paradenia, natural (Palthope Estate, Indien)10% Liberica, fully washed (Palthope Estate, Indien)

Inhalt: 0.25 kg (37,20 €* / 1 kg)

9,30 €*
Guddethota-4, S 795
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Der Badra Estates S 795 ist ein herausragender Arabica-Kaffee, der mit viel Sorgfalt auf der Kerkiecoondah-Plantage angebaut wird. Dieser Kaffee wird unter der Leitung von Jacob Mammen von den Badra Estates produziert. Durch das sorgfältige Fully-Washed-Verfahren wird eine erstklassige Qualität gewährleistet. Er zeichnet sich durch ein einzigartiges Aroma von Ahornsirup, Grapefruit und Mandel aus.

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

12,90 €*
Iglesia, Catucai Yellow
Röstgrad: Espresso | Mahlgrad: Espressokanne / Bialetti | Packung: 250 g
Der Catucai vermelho von der Finca Hamburgo auf der Parzelle Iglesia der auf einer Höhe von 950 Metern angebaut wird, gewährleistet durch die sorgfältige Aufbereitungsmethode des "Fully washed"  die natürlichen Fruchtigen Geschmacksnoten des Kaffees. Ein besonderes Merkmal dieses Kaffees ist der Anbau im Schatten von Inga-Bäumen, die für eine natürliche Beschattung und gute Bodenkonditionen sorgen.

Inhalt: 0.25 kg (75,60 €* / 1 kg)

18,90 €*
Kaffee & Espresso - Entdeckerpaket
Paket-Größe: 4 * 250 g | Mahlgrad: Ganze Bohne
Probierpaket ausgewählter Parzellenkaffees bestehend aus 4, 6 oder 8 Päckchen zu 250 g. Lassen Sie sich überraschen, welche Parzellenkaffees sich in Ihrem Entdeckerpaket befinden.Die Kaffees werden aus unseren stetig wechselnden im Lager vorhandenen Parzellenkaffees und den beliebten Sondereditionen zusammengestellt. Dabei achten wir darauf, Ihnen eine möglichst breite geschmackliche Auswahl zu bieten und optimal gereifte Kaffees auszuwählen, damit Sie in den vollen Genuss unserer Spezialitätenkaffees kommen.

47,60 €*
Käthchen von Heilbronn
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Bürgermädchen und Kaisertochter. Literarische idealisierte Figur schicksalhafter Liebe.Aromen: Aprikose, Zitronengras, MandelCuvée: 70% Bourbon Tekisic, fully washed (Finca La Buena Esperanza, El Salvador)30% Gelber Catuai, pulped natural (Fazendas Dutra, Brasilen)

Inhalt: 0.25 kg (41,20 €* / 1 kg)

10,30 €*
Lara
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Der Projektkaffee von Retriever and friends e.V.

Inhalt: 0.25 kg (42,00 €* / 1 kg)

10,50 €*
Liselotte von der Pfalz
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Herzogin von Orléans und Schwägerin Ludwig XIV. Unangepasster Freigeist am Hofe des Sonnenkönigs Elisabeth Charlotte von der Pfalz, geboren am 27.Mai 1652 in Heidelberg, gestorben am 8. Dezember 1722 in der Nähe von Paris. Als Kind spielte sie lieber draußen und kletterte gern auf Bäume, aber natürlich genoss sie eine höfische Erziehung, wobei aber die Vermittlung religiöser Toleranz hervorstach. Liselotte von der Pfalz hat uns mit Ihrer Freude am Briefeschreiben wertvolle, offene und unverblümte Einblicke in das höfische Leben dieser Zeit hinterlassen. Unsere Hommage an sie ist geprägt von freiheitlichem Denken in einem goldenen Käfig. Aromen: Bergamotte, Grüner Apfel, ZitronengrasCuvée: 60% Catuai, fully washed (Finca Hamburgo, Mexiko)40% S795, fully washed (Palthope Estate, Indien)

Inhalt: 0.25 kg (40,80 €* / 1 kg)

10,20 €*
Lomas Cuilco, Java
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g

Inhalt: 0.25 kg (49,20 €* / 1 kg)

12,30 €*
Lörn ACTIVATE
"Lörn" besteht aus vier speziell entwickelten Kaffeesorten, die den unterschiedlichen Anforderungen des Lernprozesses Rechnung tragen. "Boost" mit dem höchsten Koffeingehalt für maximale Energie, "Activate" für eine bessere Leistungsfähigkeit, "Focus" zur Förderung der Konzentration und "Break" mit dem niedrigsten Koffeingehalt zur Entspannung. Diese Kaffees mit einzigartigen Geschmacksprofilen, wurden aus sortenreinen Parzellenkaffees aus direktem Handel komponiert, um Qualität und Nachhaltigkeit zu garantieren. Die Jugendakademie Mannheim fördert mit diesem Projekt das praktische Lernen und die berufliche Orientierung ihrer Schüler. Sie bietet jungen Talenten die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten in realen Geschäftsszenarien zu testen und zu entwickeln. Im Rahmen dieses Projekts wurden die Schüler in alle Aspekte der Geschäftswelt eingeführt, von der Produktentwicklung über die Markenbildung bis hin zu digitalen Marketingstrategien und Vertriebskonzepten. Mit dem Verkauf der Projektkaffees von „Lörn“ wird die zukünftige Arbeit der Jugendakademie mit jeweils 2,-€ / Kg aus dem Verkaufspreis unterstützt.Aromen:  Karamel, Cashew, Vanille

Inhalt: 0.25 kg (40,80 €* / 1 kg)

10,20 €*
Lörn BOOST
"Lörn" besteht aus vier speziell entwickelten Kaffeesorten, die den unterschiedlichen Anforderungen des Lernprozesses Rechnung tragen. "Boost" mit dem höchsten Koffeingehalt für maximale Energie, "Activate" für eine bessere Leistungsfähigkeit, "Focus" zur Förderung der Konzentration und "Break" mit dem niedrigsten Koffeingehalt zur Entspannung. Diese Kaffees mit einzigartigen Geschmacksprofilen, wurden aus sortenreinen Parzellenkaffees aus direktem Handel komponiert, um Qualität und Nachhaltigkeit zu garantieren. Die Jugendakademie Mannheim fördert mit diesem Projekt das praktische Lernen und die berufliche Orientierung ihrer Schüler. Sie bietet jungen Talenten die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten in realen Geschäftsszenarien zu testen und zu entwickeln. Im Rahmen dieses Projekts wurden die Schüler in alle Aspekte der Geschäftswelt eingeführt, von der Produktentwicklung über die Markenbildung bis hin zu digitalen Marketingstrategien und Vertriebskonzepten. Die Wahl des Namens „Lörn“ spiegelt dabei nicht nur den Bildungsfokus wider, sondern knüpft auch an die regionale Kampagne „The Länd“ des Landes Baden-Württemberg an, um lokale Verbundenheit und Innovationsgeist zu betonen. Mit dem Verkauf der Projektkaffees von „Lörn“ wird die zukünftige Arbeit der Jugendakademie mit jeweils 2,-€ / Kg aus dem Verkaufspreis unterstützt.Aromen: Akazienblüte, Zerealien, Honig

Inhalt: 0.25 kg (34,40 €* / 1 kg)

8,60 €*
Lörn BREAK
"Lörn" besteht aus vier speziell entwickelten Kaffeesorten, die den unterschiedlichen Anforderungen des Lernprozesses Rechnung tragen. "Boost" mit dem höchsten Koffeingehalt für maximale Energie, "Activate" für eine bessere Leistungsfähigkeit, "Focus" zur Förderung der Konzentration und "Break" mit dem niedrigsten Koffeingehalt zur Entspannung. Diese Kaffees mit einzigartigen Geschmacksprofilen, wurden aus sortenreinen Parzellenkaffees aus direktem Handel komponiert, um Qualität und Nachhaltigkeit zu garantieren. Die Jugendakademie Mannheim fördert mit diesem Projekt das praktische Lernen und die berufliche Orientierung ihrer Schüler. Sie bietet jungen Talenten die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten in realen Geschäftsszenarien zu testen und zu entwickeln. Im Rahmen dieses Projekts wurden die Schüler in alle Aspekte der Geschäftswelt eingeführt, von der Produktentwicklung über die Markenbildung bis hin zu digitalen Marketingstrategien und Vertriebskonzepten. Die Wahl des Namens „Lörn“ spiegelt dabei nicht nur den Bildungsfokus wider, sondern knüpft auch an die regionale Kampagne „The Länd“ des Landes Baden-Württemberg an, um lokale Verbundenheit und Innovationsgeist zu betonen. Mit dem Verkauf der Projektkaffees von „Lörn“ wird die zukünftige Arbeit der Jugendakademie mit jeweils 2,-€ / Kg aus dem Verkaufspreis unterstützt.Aromen: Aprikose, Holunderblüte, Ahornsirup.

Inhalt: 0.25 kg (43,60 €* / 1 kg)

10,90 €*
Lörn FOCUS
"Lörn" besteht aus vier speziell entwickelten Kaffeesorten, die den unterschiedlichen Anforderungen des Lernprozesses Rechnung tragen. "Boost" mit dem höchsten Koffeingehalt für maximale Energie, "Activate" für eine bessere Leistungsfähigkeit, "Focus" zur Förderung der Konzentration und "Break" mit dem niedrigsten Koffeingehalt zur Entspannung. Diese Kaffees mit einzigartigen Geschmacksprofilen, wurden aus sortenreinen Parzellenkaffees aus direktem Handel komponiert, um Qualität und Nachhaltigkeit zu garantieren. Die Jugendakademie Mannheim fördert mit diesem Projekt das praktische Lernen und die berufliche Orientierung ihrer Schüler. Sie bietet jungen Talenten die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten in realen Geschäftsszenarien zu testen und zu entwickeln. Im Rahmen dieses Projekts wurden die Schüler in alle Aspekte der Geschäftswelt eingeführt, von der Produktentwicklung über die Markenbildung bis hin zu digitalen Marketingstrategien und Vertriebskonzepten. Die Wahl des Namens „Lörn“ spiegelt dabei nicht nur den Bildungsfokus wider, sondern knüpft auch an die regionale Kampagne „The Länd“ des Landes Baden-Württemberg an, um lokale Verbundenheit und Innovationsgeist zu betonen. Mit dem Verkauf der Projektkaffees von „Lörn“ wird die zukünftige Arbeit der Jugendakademie mit jeweils 2,-€ / Kg aus dem Verkaufspreis unterstützt.

Inhalt: 0.25 kg (41,20 €* / 1 kg)

10,30 €*
%
LÖRN-Einheit
Paket-Größe: 4 * 250 g | Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne
"LÖRN" – Unsere Antwort auf die Herausforderungen des Lernalltags: Boost: Für maximale Energie Activate: Für bessere Leistungsfähigkeit Focus: Zur Förderung der Konzentration Break: Zum Entspannen und Aufladen Jede dieser einzigartigen Kaffeesorten stammt aus sortenreinem Direkthandel und wurde von unseren talentierten Schülern der Oberstufe kreiert. Durch ihre Arbeit lernen sie nicht nur betriebswirtschaftliche Grundlagen, sondern auch die Kunst der Produktentwicklung und des Marketings. Mit jedem Kilogramm "Lörn", das verkauft wird, unterstützen wir die zukünftige Arbeit der Jugendakademie mit 2 Euro. Ihr Genuss hilft also nicht nur euch, sondern auch uns! 🌍 Der Name "Lörn" spiegelt unseren Bildungsfokus wider und verbindet sich mit der regionalen Kampagne „THE LÄND“ von Baden-Württemberg.

36,00 €* 40,00 €* (10% gespart)
Mark Twain
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Literat und Weltenbummler. Bereiste den Neckar auf einem Floß. Geboren als Samuel Langhorne Clemens am 30.11.1835 in Florida, gestorben am 21.04.1910 in Redding Während einer Reise durch Deutschland und Europa 1878 verweilt Twain eine Zeitlang in Heilbronn und motiviert durch die Beobachtung der Flößer auf dem Neckar, möchte Mark Twain den Neckar selbst auf einem Floß bereisen. „Die Bewegung eines Floßes ist gerade die richtige; sie ist ruhig, gleitend, sanft und geräuschlos; sie beruhigt alle fiebrige Betriebsamkeit, schläfert alle nervöse Hast und Ungeduld ein; unter ihrem beruhigenden Einfluss schwindet jeglicher Ärger, Verdruss und Kummer, der den Geist quält, und das Leben wird ein Traum, ein Zauber, eine tiefe und stille Verzückung.“ (Bummel durch Europa, Mark Twain) Die Erlebnisse und Eindrücke dieser Fahrt von Heilbronn nach Heidelberg sind Inspiration für Twains Roman Huckleberry Finn. Ob der Neckar neben Inspiration für Literaten auch Einfluß auf Erfindungsgeist besitzt ist, ist nicht überliefert, doch war er Heimat für manchen Pionier. Aromen: Nougat, Karamel, OrangeCuvée:40% Catuai vermelho, pulped natural (Fazendas Dutra, Brasilien)30% Catuai vermelho, natural (Fazendas Dutra, Brasilien)30% Catuai, fully washed (Finca Hamburgo, Mexiko)

Inhalt: 0.25 kg (41,60 €* / 1 kg)

10,40 €*
Naranjo, Catuai
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g

Inhalt: 0.25 kg (40,40 €* / 1 kg)

10,10 €*
Neckarrösterei-Probierpaket
Ausführung: 4er-Probierpaket "Balanciert" | Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne
Eine Auswahl unserer verschiedenen Neckarrösterei-Kaffee-Röstungen. Jeweils 250 g von: Wilhelma Mark Twain Friedrich Hölderlin Käthchen von Heilbronn

36,00 €*
Onça Parda, Ibs12-Uva
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g

Inhalt: 0.25 kg (51,60 €* / 1 kg)

12,90 €*
Pedreira Aramosa
Röstgrad: Espresso | Mahlgrad: Filter | Packung: 1000 g
Der Aramosa ist ein seltener Kaffee mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. Er zeichnet sich durch subtile Geschmacksnoten von Zitronatzitrone, sanfter Vanille und köstlichem Karamell aus, was jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis macht. Durch das Pulped-Natural-Processing finden wir in der Tasse eine ausgeprägte Süße und der Kaffee verweilt lange im Mund. Der Aramosa verdankt sein einzigartiges genetisches Erbe einer Kreuzung zwischen Coffea Arabica und Coffea Racemosa. Diese Varietät ist somit ein Arabicoid.Was den Aramosa Kaffee besonders auszeichnet, ist sein geringer Koffeingehalt im Vergleich zu anderen Arabica-Varietäten. Er enthält nur etwa ein Sechstel des Koffeins, was ihn zur perfekten Wahl für diejenigen macht, die den vollen Geschmack des Kaffees ohne übermäßige Anregung vom Koffein suchen.

Varianten ab 10,00 €*
36,90 €*
%
Retriever & Friends - Paket
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne

16,90 €* 19,00 €* (11.05% gespart)
Toi Toi Toi - Paket
Paket-Größe: 2 * 250 g | Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne
Preise (pro Packung à 250 g): Toi, Toi, Toi Komposition #1 (violettes Etikett): 9,20 Euro Toi, Toi, Toi Komposition #2 (grünes Etikett): 9,50 Euro Die NTM-Kaffees können bei der Neckarrösterei, an der Theaterkasse oder auch im Online-Shop der Kaffeerösterei www.coffee-store.de erworben werden. Ein 2,-€/kg der Erlöse geht als Spende an das NTM und wird für die Pflege des Theatergartens verwendet. Ob als Geschenk oder für den eigenen Genuss – wir wünschen Ihnen viel Spaß mit unseren NTM-Kaffees. Der Projektkaffee des Nationaltheaters Mannheim Je eine 250 g - Packung von Toi Toi Toi I und Toi Toi Toi II

16,90 €*
Toi Toi Toi I
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Der Projektkaffee des Nationaltheaters Mannheim

Inhalt: 0.25 kg (36,80 €* / 1 kg)

9,20 €*
Toi Toi Toi II
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Der Projektkaffee des Nationaltheaters Mannheim

Inhalt: 0.25 kg (38,00 €* / 1 kg)

9,50 €*
Torre Alta, Catuai vermelho
Röstgrad: Espresso | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g

Inhalt: 0.25 kg (40,40 €* / 1 kg)

10,10 €*
Torre Taquara Preta, Catuai Amarelo
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g

Inhalt: 0.25 kg (39,60 €* / 1 kg)

9,90 €*
Wilhelmakaffee
Röstgrad: Kaffee | Mahlgrad: Ganze Bohne | Packung: 250 g
Das Kaffee-Cuvée „König Wilhelm II von Württemberg“ darf sich zugleich als offizieller „Wilhelmakaffee“ vorstellen und ein Anteil des Verkaufs dient dem Aufbau und Erhalt der „Internationalen Erhaltungssammlung Kaffeevarietäten“ der Wilhelma in Stuttgart. So unterstützt jeder Kauf direkt und unmittelbar den Erhalt der Artenvielfalt der weltweiten Kaffeevarietäten.Kaffee zählt weltweit zu den beliebtesten Getränken. Die Fülle an Spezialitäten und Kreationen wächst immer weiter, doch die Vielfalt der Kaffeepflanzen selbst gerät Studien zufolge in Gefahr. Als Zoologisch-Botanischer Garten baut die Wilhelma in Stuttgart deswegen eine „Internationale Erhaltungssammlung für Kaffee-Varietäten“ auf, die sie auf der INTERGASTRA als Fachmesse für Gastronomie und Hotellerie erstmals im Februar 2020 vorgestellt hat. 60 Prozent der wilden Kaffeearten gelten als vom Aussterben bedroht. „Der Artenschutz ist uns bei Pflanzen wie Tieren ein zentrales Anliegen“, sagte Wilhelma-Direktor Dr. Thomas Kölpin. „Auf Dauer kann er nur bei einem globalen Umdenken erfolgreich sein, wir können aber lokal mit dieser Erhaltungszucht dazu beitragen, dass die Arten nicht ganz verloren gehen.“ Auf der INTERGASTRA übergaben Plantagenbesitzer unter den Ausstellern weiteres Saatgut an Kölpin und Peter Hauk, den Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz. „Die Biodiversität ist ein unwiederbringliches Gut“, betonte Hauk. „Deshalb registriert das Land Baden-Württemberg das Projekt offiziell als Schutzsammlung. Mit ihren jetzt mehr als 60 seltenen Varietäten und Arten gehört sie bereits zu den international bedeutendsten Sammlungen. Unserer Intention, Regionalität zu stärken und damit das Klima zu schützen, kommt dieses Projekt sehr entgegen.“Hintergrund ist, dass von den über 100 bekannten Arten von Kaffeepflanzen überhaupt nur drei in großem Stil wirtschaftlich genutzt werden: Die Coffea Canephora (bekannt als Robusta) gilt als Massenprodukt, die Coffea Arabica als edle Variante. Die dritte im Einsatz, Coffea Liberica, trägt an hohen Bäumen relativ wenig Früchte, weshalb ihre Nutzung wirtschaftlich weniger attraktiv ist Aber auch aus diesen drei Arten haben Züchter über 500 Jahre eine Vielfalt an Varietäten hervorgebracht. „Diese Varietäten unterscheiden sich nicht nur in Aussehen und Geschmack“, erklärte Dr. Björn Schäfer, Leiter des Fachbereichs Botanik in der Wilhelma, „sie haben individuelle Eigenschaften entwickelt, die es ihnen erlauben, mit jeweils unterschiedlichen Böden, Klimabedingungen sowie schädlichen Pilzen, Viren oder Bakterien klarzukommen.“ Die Wetterextreme nehmen zu und einzelne Schädlingsarten können eine Monokultur komplett vernichten. Bei der wichtigsten Bananensorte „Cavendish“ kommt es zum Beispiel durch einen Schadpilz weltweit zu einem Absterben, weil überall nur genetische Klone angebaut werden, die dem Erreger gegenüber wehrlos sind. „Deshalb ist es entscheidend, Kaffeepflanzen mit vielseitigen Abwehrkräften für künftige Generationen zu bewahren“, so Schäfer. Daher erhält die Wilhelma die Varietäten außerhalb der natürlichen Anbaugebiete, für den Fall, dass in deren natürlichen Herkunftsräumen Naturkatastrophen wie Hochwasser, Dürre, Brände oder Epidemien von Pflanzenkrankheiten das gesamte Vorkommen ausradieren sollten.„Gelingen kann dies nur mit einem interkontinentalen Netzwerk, aber das große Interesse der Kaffeebauer kommt uns entgegen“, sagt Dr. Steffen Schwarz vom Coffee Consulate. Das unabhängige Schulungs- und Forschungszentrum in Mannheim hat für das Projekt Kontakte zu hochwertigen Plantagen in vielen Ländern hergestellt. Inzwischen wächst in der Wilhelma Kaffee aus Brasilien, China, El Salvador, Indien, Malaysia, Mexiko und Thailand. Auf der Fachmesse ist die Wilhelma nun vertreten, um mit den Gästen des Coffee Summit Stuttgart ins Gespräch zu kommen. „Unser Ziel ist es, auch Plantagenbesitzer aus weiteren wichtigen Kaffeeregionen zu gewinnen, die bisher noch nicht im Projekt vertreten sind“, sagt Schäfer. „Sehr freuen würden wir uns zum Beispiel über Neuzugänge aus Äthiopien, Guatemala, Jemen, Kenia, Kolumbien, Oman, Peru und Vietnam.“Als Botschafter für die neue Sammlung haben die Partner einen eigenen „Wilhelmakaffee“ entwickelt. Auf der Messe konnte er bereits verkostet werden. Die Kaffeekirschen dafür stammen ausschließlich aus den nachhaltigen Plantagen der Kooperationspartner. Aus der Mischung aus Pacamara- und Old Paradenia-Bohnen macht die Neckar-Rösterei in Mannheim ein Cuvée. Bei einer ersten Verkostung haben Kaffeekenner Nuancen von Orange, Holunderblüte und Karamell herausgeschmeckt. Vom Erlös fließt ein Anteil in den Ausbau der Internationalen Erhaltungssammlung.Im Zoologisch-Botanischen Garten in Stuttgart sind ständig einige der Kaffeesträucher im Maurischen Landhaus in der Abteilung der Tropischen Nutzpflanzen zu sehen. Künftig wird es zudem jedes Jahr im Februar eine Schau der wachsenden Kaffeepflanzensammlung geben, wenn diese Früchte trägt. Dieses einzigartige Kaffeecuvée wurde aus erlesenen Parzellenkaffees unserer Partnerplantagen komponiert, die sich an der „Internationalen Erhaltungssammlung Kaffeevarietäten“ der Wilhelma beteiligen und damit die Vielfalt der Kaffeevarietäten für kommende Generationen erhalten.Aromen: Orange, Holunderblüte, KaramelCuvée: 80% Gelber Pacamara, pulped natural (Fazendas Dutra, Brasilien)20% Old Paradenia, fully washed (Badra Estates, Indien)

Inhalt: 0.25 kg (42,40 €* / 1 kg)

10,60 €*
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