Finca Hamburgo, Mexiko

Entstehung

Im Jahr 1888 folgte Arthur Edelmann aus Perleberg der Einladung der mexikanischen Regierung, im Soconusco-Gebiet Arbeitsplätze zu schaffen. Er baute die Finca Hamburgo, die nach seinem Tod im Jahr 1933 von seinem Sohn Harald übernommen wurde. Dieser baute die Farm weiter aus und errichtete 1939 die erste Seilbahn in Chiapas. Nach dem Tod von Harald Edelmann wurde die Farm 1976 von seinem Sohn Eberhard Edelmann Dopp weitergeführt, der aufgrund der Kaffeekrise eine schwierige Zeit für die Farm erlebte.

Farmhäuser der Finca Hamburgo in Mexiko.

Junge Kaffeepflanzen in der Nursery auf der Finca Hamburgo in Mexiko. Aufgereiht unter Schattenbäumen.

Aktuell

Heute wird die Farm von Tomas Edelman Blass (4. Generation) und seinem Sohn Tomas Bruno Edelmann Toriello (5. Generation) geführt, die gemeinsam feinste Kaffees mit frischen Zitrustönen in gewaschener Zubereitung produzieren. In den letzten Jahren haben die beiden eine breite Palette der seltensten Kaffeesorten angebaut und damit eine hohe Biodiversität geschaffen.

Reife und Unreife Kaffeekirschen an einem Kaffeestrauch auf der Finca Hamburgo in Mexiko.

Manager	Tomas Edelmann Blass
Koordinaten	15°10’24.0”N 92°19’46.1”W
Website	www.fincahamburgo.com
Gründungsjahr	1888
Farmen	2 (Hamburgo, Chiripa)
Hektar	290
Mitarbeiter	80
Erntehelfer	500
Spezien	Arabica
Varietäten	Bourbon, Mundo Novo, Catuai, Maragogype, Pacamara
Aufbereitung	Natural, Pulped Natural, Fully Washed
Jahresproduktion	700 - 850 t