Pedreira Aramosa

Der Aramosa ist ein seltener Kaffee mit einem einzigartigen Geschmacksprofil. Er zeichnet sich durch subtile Geschmacksnoten von Zitronatzitrone, sanfter Vanille und köstlichem Karamell aus, was jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis macht. Durch das Pulped-Natural-Processing finden wir in der Tasse eine ausgeprägte Süße und der Kaffee verweilt lange im Mund.

Der Aramosa verdankt sein einzigartiges genetisches Erbe einer Kreuzung zwischen Coffea Arabica und Coffea Racemosa. Diese Varietät ist somit ein Arabicoid.

Was den Aramosa Kaffee besonders auszeichnet, ist sein geringer Koffeingehalt im Vergleich zu anderen Arabica-Varietäten. Er enthält nur etwa ein Sechstel des Koffeins, was ihn zur perfekten Wahl für diejenigen macht, die den vollen Geschmack des Kaffees ohne übermäßige Anregung vom Koffein suchen.


Anbauhöhe: 1.100 m
Aufbereitung: Pulped natural
Jahrgang: 2013
Parzelle: Pedreira Aramosa
Plantage: Sítio das Pedras
Produzent: Fazendas Dutra, Walter Cesar and Ednilson Alves Dutra
Screen: 16up
Spezies: Arabica
Varietät: Aramosa

10,00 €*

Inhalt: 0.25 kg (40,00 €* / 1 kg)
Röstgrad
Mahlgrad
Packung
Produktnummer: 13DU006-K-250-GB
Rarity

Kaffee Raritäten

Garantierter Zugang zu unseren besonders vielfältigen Kaffees, die nur limitiert verfügbar sind.

Terrace Coffee

Parzellenkaffee

Nach einzelnen Feldern getrennt geerntete und verarbeitete Kaffees, um deren einzigartige Geschmacksprofile zu erhalten.

Roasting

Trommelröstung

Wir rösten die hocharomatischen Kaffees in kleinen Chargen auf Trommelröstern in unserer Manufaktur-Rösterei in Mannheim.

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Direkter Handel

Durch den direkten Handel ist es möglich, genauen Einfluss auf die Verarbeitung des Kaffees zu nehmen.

Unsere Partnerfarm

Fazendas Dutra

Die Plantage umfasst fast 1000 Hektar, von denen rund 650 Hektar dem Kaffeeanbau dienen. Die Plantagen erzeugen seltenste Spätlesen (Late Harvest) und einzigartige balancierte Kaffees für Espressoröstungen.

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Kaffee & Nachhaltigkeit

Kaffee ist einer der am meisten gehandelten Rohstoffe unseres Planeten und schafft die Lebensgrundlage für über 250 Millionen Menschen, die sich über alle Kontinente, Länder und Religionen verteilen.

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Typica – Die Zähmung der Wildnis

Typica-Kaffees sind die Quastenflosser der Kaffeevarietäten. Sie sind der Ursprung des kultivierten Kaffees. Die Geschichte des Typica ist eng verbunden mit dem Sonnenkönig Louis XIV und einem mutigen Marineoffizier, der seine Wasserration mit einem kleinen Baum teilte.

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Liberica – die vergessene Art

Eigentlich ist es unverständlich, dennoch ist es leider Fakt, von den über 250 Arten der Gattung Coffea (die zusammen über 10.000 Varietäten aufweisen) sind von den für den Kaffeeanbau geeigneten eigentlich nur zwei bekannt und verbreitet.

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