Der Catucai vermelho von der Finca Hamburgo auf der Parzelle Iglesia der auf einer Höhe von 950 Metern angebaut wird, gewährleistet durch die sorgfältige Aufbereitungsmethode des "Fully washed" die natürlichen Fruchtigen Geschmacksnoten des Kaffees. Ein
besonderes Merkmal dieses Kaffees ist der Anbau im Schatten von
Inga-Bäumen, die für eine natürliche Beschattung und gute Bodenkonditionen sorgen.