Tiger Hill, Old Paradenia

Der Old Paradenia Kaffee wird in Indien auf dem Palthope Estate angebaut, einer Plantage auf dem Tiger Hill. Die Kaffeebohnen werden mit der Natural-Aufbereitungsmethode verarbeitet, bei der die Kirschen nach der Ernte getrocknet werden, wodurch sie ihren charakteristischen Geschmack und ihre Aromen entwickeln. Das Palthope Estate, unter der Leitung von B.B. Deepak Chengappa, ist spezialisiert auf schattengewachsene Canephoras und damit die perfekte Anlaufstelle für guten Kaffee.

Aufbereitung:	Natural
Jahrgang:	2019/20
Parzelle:	Tiger Hill
Plantage:	Palthope Estate
Produzent:	Palthope Estate, B.B. Deepak Chengappa
Screen:	A, 18up
Spezies:	Canephora
Varietät:	Old Paradenia

25,00 €*

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Röstgrad

Kaffee

Espresso

Mahlgrad

Ganze Bohne

Karlsbader Kanne / RS-16

French Press

Filter

Espressokanne / Bialetti

Packung

250 g

1000 g

Produktnummer: 20PA031-E-1000-RS

Kaffee Raritäten

Garantierter Zugang zu unseren besonders vielfältigen Kaffees, die nur limitiert verfügbar sind.

Parzellenkaffee

Nach einzelnen Feldern getrennt geerntete und verarbeitete Kaffees, um deren einzigartige Geschmacksprofile zu erhalten.

Trommelröstung

Wir rösten die hocharomatischen Kaffees in kleinen Chargen auf Trommelröstern in unserer Manufaktur-Rösterei in Mannheim.

Direkter Handel

Durch den direkten Handel ist es möglich, genauen Einfluss auf die Verarbeitung des Kaffees zu nehmen.

Unsere Partnerfarm

Palthope Estate

Die 1935 errichtete Palthope Farm liegt in Coorg, Karnataka, umgeben vom Nagarhole Wildlife Sanctuary und hat sich auf schattengewachsene Canephoras spezialisiert. Die hauptsächlich erzeugten Varietäten sind Old Paradenia und CXR, die trocken (natural) oder nass aufbereitet werden.

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