Unsere Kaffees stellen sich vor: Sapotilla

17. April 2020
Unser "CxR" (Congensis x SLN247) ist ein seltener Canephoroid von Palthope Estate, der seit über 70 Jahren in einem völlig von anderen Kaffees isolierten Gebiet angebaut wird, das mit zahlreichen Sapoten (Breiapfel- / Mispel-Bäumen) beschattet wird.
Durch die allelopathischen Wechselwirkungen zwischen den Schattenbäumen und den CxR-Pflanzen erhält der Kaffee einen einzigartigen Körper und sein ausgeprägtes Aromenprofil.

Durch den langjährigen getrennten Anbau wird aus diesem CxR in wenigen Jahren eine eigene Kaffeevarietät entstanden sein.