Unsere Kaffees stellen sich vor: „Cuilco“

17. April 2020
Der in der Sierra Madre de Chiapas entspringende "Rio Cuilco" bildet auf Finca Hamburgo in seinen beeindruckenden, von ausgewaschenen Steinen gesäumtem Bett eine Insel, auf der diverse Kaffeevarietäten von Familie Edelmann über Generationen gesammelt wurden.
Heute besteht die Möglichkeit, auf dieser Insel im Cuilco zu grillen und sich vom plantageneigenen Restaurant "Perleberg" verwöhnen zu lassen.

Der Cuilco liefert die Energie für das Generatorenhaus der Farm, das seit über 100 Jahren zuverlässig Strom für die Farm, die Mitarbeiter und einige umliegende kleinere Ortschaften liefert.